Calabaza butternut Butterbash F1

* Una de las mejores calabazas moscada del mundo, con un excelente sabor a nuez, dulce, con pulpa densa, aceitosa y naranja, y capacidad para conservarse todo el invierno en el suelo del pasillo. Las butternut aparecieron en Europa relativamente hace poco e incluso en Gran Bretaña todavía se consideran una novedad, lo que no se puede decir de Argentina, desde donde se exportan los frutos de estas calabazas a todo el mundo. Las plantas de calabaza butternut crecen fuertes y con zarcillos largos. El número de frutos que pesan entre 500 g y 1 kg puede ser bastante grande: hasta 30 calabacines de una planta. Sin embargo, es necesario retirar los frutos a tiempo, ya que la maduración de las semillas en ellos retrasa el crecimiento del resto.
Las calabazas verdes inmaduras madurarán más tarde en el suelo y adquirirán un color beige característico. No se deben recolectar para la maduración los frutos de un día en madurez láctea, porque no podrán madurar. 
Por supuesto, estas calabazas deben cultivarse en nuestras condiciones a través de plántulas. Las semillas se plantan en recipientes en la primera década de mayo. Para la germinación de las semillas hasta el momento de la germinación, es necesario proporcionar calor, mantener las macetas en un invernadero con calefacción solar, o bajo una lámpara o cerca de un radiador (en tierra fría, las semillas se pudren desde dentro). No es necesario remojar las semillas en absoluto. Las plántulas se plantan en el suelo cuando la amenaza de heladas ha pasado definitivamente. Algunos agricultores confunden la calabaza butternut con el calabacín debido a su pequeño tamaño, pero en el corte no se parece en nada al calabacín.
La butternut es una calabaza con un «cuello» recto y grueso y una «bombilla» al final, y dentro de esta «bombilla» tiene una pequeña capacidad con semillas. Todo el resto del «cuerpo» del fruto está lleno de pulpa naranja tierna. Por cierto, gracias a su color naranja, la calabaza butternut es una rica fuente de antioxidantes. 
No es difícil adivinar que existe una inimaginable variedad de recetas para preparar platos con esta calabaza para platos de verduras, carne, cereales, pasta, sopas, purés, salsas. Se utiliza ampliamente para el relleno. Con los frutos tiernos se elaboran pudines, tartas, pasteles, frutas confitadas. Finalmente, se fríe y simplemente se hierve. 
Una ventaja indudable de cultivar esta variedad es que no se cruza con las calabazas de fruto grande y cáscara dura que están tan extendidas entre nosotros, incluidas las calabacines y los calabacines. Por lo tanto, al obtener sus propias semillas de butternut, tenga cuidado con la polinización cruzada solo con variedades moscadas (que, por cierto, no hay tantas entre nosotros).